Frio | فريو في عام 2015، قررت عائلة سانشيز خوض تجربة معالجة جديدة للبن تُعرف بالتخمير البارد، وقد تمكنوا من خلالها من استكشاف نكهات مختلفة. تبدأ أولى مراحل هذه العملية بتقشير حبوب القهوة، ثم وضعها داخل غرفة مُبرّدة جيدًا لإطالة أمد فترة التخمي
